(一)简介: : B+ M$ m/ n% w" K! D8 @
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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6 d! h8 l3 z; ~ 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 ) f# K9 ~; ]& e2 D* P! B$ x
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 ! B, ^) \6 o O F7 _0 e
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 " {. n0 E) K$ I1 s# v$ D% y$ v: `
+ _$ M/ L8 z6 y9 u) I: g: ~ 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 4 R3 a$ c# K9 x% b Z
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 - k8 N( T2 B8 N$ k5 ?+ a
8 @4 H" N8 F$ Y" P( a" W2 H8 N4 K 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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& t, m1 {* _# R- f# T 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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% n. K' m5 g1 R" E! b$ R8 b8 d 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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8 M1 C) @* P) |5 O2 u 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 * P3 @) z3 z1 ?
; A y H; ]# @! Y& g/ s+ R- T 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: 5 O5 X( U4 I2 c
, V8 d, i0 l# A 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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6 V8 n' f4 `3 K k# l 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 # F/ p# w4 ~+ m8 Z- ?1 H+ l- X
$ [8 H: S/ y8 T( c9 |2 ~% W% r 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 ( L) j j9 n' f
% ]; \+ f' r% } 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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- V- h( W4 `& y0 y0 V! a) }/ {3 P! H 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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( m8 t% g" R( D' H5 _% Z 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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: V U& ]) V2 }- a0 y' t: \ 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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( l5 g% W# [# E 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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1 m' e1 X% o/ h; k! F$ \+ r* q 9. 柜台员的工作效率要快且准。 " A$ [, K; M& O4 G# E; X4 o0 Z
: W, l0 R/ }7 h& H' @/ ?; g 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 - ~2 z1 z8 ]9 d
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 2 H0 |4 m$ j+ p6 L+ ]) E
7 X6 u2 s E( G" M0 f9 ] 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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) Y: O8 `- R+ D% e% q4 }1 T 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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. B7 g* Q2 H/ r8 N+ {8 j 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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3 j9 H* V3 Y3 b0 z 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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4 V0 e9 C+ v7 Y4 d- k. l$ \) j6 } 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 : n9 [9 i5 [* g k7 U' d
5 u5 w# e, ?3 B* j6 O 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |