(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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\* h/ [7 i" v* L, P8 u8 C(二)仪容:
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$ F7 Z$ f2 C1 d4 o! p( H; t3 [ 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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1 _6 ?) l2 ~; c8 { 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 # y+ z4 T9 F1 f# |! t/ R% j8 k! D
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 7 N* U7 v) o7 m% ^* M+ f0 b
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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' V5 _5 C+ b& A; l | 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 2 t: t& Q* }+ z; y; X7 m* t J
3 ?3 e8 N& z( V 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 ! Z& |5 b3 C8 N1 i3 C( K
( g, k3 _% \( ^$ |/ a w8 `& L1 {3 | 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 7 A* i% G, m1 E) x" _# v4 }
5 N+ ~( d5 U2 T! T$ m( s0 G" \! s(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 1 _$ O) K2 D' U& Z" V
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ( m- J& Z0 p$ @9 ~ G/ j" H- O/ n" i! R
2 }# q. s0 P5 J$ [! R 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 8 O1 ?! k0 ~/ h( ?
1 H* b4 [5 m. H 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 8 y7 h4 n! R& G& Q; c9 Q
6 }" T. N0 _# q$ C$ M% G 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 2 d1 b9 }* [# L# ?( x! [
0 m& L! @4 m2 I: W 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 3 ~& J& s" @$ K5 h
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 7 d9 r$ k/ o+ M) i) C% w
. j1 L5 q s7 J5 l! w4 X 9. 柜台员的工作效率要快且准。 1 Q% G/ ~4 G! T
* h: o7 q' `3 {$ E, E4 H 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 3 c- R* c- C' v" a x2 F
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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4 Y# Q+ J1 q' H. O 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 * e. V0 j& Z" Y; J: ~. ?; z
; a3 x; i* C0 m7 `) o# I 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 % e7 K/ z: E# i0 ?
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |